Сливочный суп с морепродуктами

Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп. Готовим сливочный суп с морепродуктами!

Описание приготовления:

Вы опять задумались, чем бы вкусненьким побаловать себя и близких? Ответ прямо перед вами - рецепт сливочного супа с морепродуктами расскажет, как из доступных ингредиентов приготовить настоящий кулинарный шедевр. Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите нежнейший, изысканный суп французской кухни. Вам больше не нужно ходить в ресторан, чтобы насладиться превосходным вкусом этого супа. Теперь вы сами себе шеф-повар! Надеюсь, вам понравится ;)

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Креветки  — 1 Килограмм
• Бульон  — 3 Стакана
• Сухое белое вино  — 1 Стакан
• Сливки  — 1 Стакан (Сливки лучше брать 20% жирности.)
• Взбитые сливки  — 1 Стакан
• Шампиньоны  — 1/2 Стакана
• Сливочное масло  — 4 Ст. ложки
• Сельдерей  — 1 Штука (Достаточно 1 веточки.)
• Красный молотый перец  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Зелень  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Сливочный суп с морепродуктами""

Креветки вымыть, очистить, нарезать.

Шампиньоны вымыть, почистить, мелко нарезать.

Креветки и шампиньоны обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем влить бульон и вино. Положить веточку сельдерея, добавить все специи и варить еще 20 минут.

Сельдерей достаньте. Оставшийся суп процедите, затем взбейте блендером. Во взбитый суп влейте сливки и добавьте соль. Вот и все, суп готов! Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте зеленью.