Ситні пельмішки

Знайшла рецепт у журналі, трошки змінила і підлаштувала за своїм смаком. Вийшло досить смачно.

Інгредієнти для «Ситні пельмішки»:

• Печінка говяжжя (будь-яка, до смаку) - 400 г
• Шампіньйони - 400 г
• Пельмені - 600 г
• Сир твердий - 300 г
• Сметана - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Масло вершкове - 4 ст. л.
• Часник - 4 зуб.
• Петрушка
• Олія рослинна

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ситні пельмішки»:

На 4 горщики.
На розігрітій сковороді підсмажити попередньо відбиту і нарізану печінку.
Додати до печінки подрібнену цибулю і обсмажити ще хвилин 5.
Потом туди ж - 200 г сметани, посолити-поперчити і протушити всі хвилин 5.Гриби
нарізати і обсмажити на олії до напівготовності, додати в гриби два рубаних зубчика часнику.
Пельмені відварити в підсоленій воді.

У горщик кладемо на дно печінку в сметані,
потім пельмішки,
смажені грибочки,
по столовій ложці сметани і вершкового масла.
Зверху посипаємо тертим сиром, наливаємо по 0, 4 склянки води, закриваємо кришкою і ставимо в гарячу духовку на 20 хвилин.

При подачі посипати рубаної петрушки і дрібно різаним часником.
Приємного апетиту!