Шведский пирог с фрикадельками

Шведский пирог с фрикадельками – это одновременно и отличная закуска, и сытное основное блюдо, и праздничное угощение, и будничная вкусняшка. Понравится это блюдо абсолютно всем: и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Шведский пирог с фрикадельками действительно невероятно вкусный! Хрустящая шубка из слоеного теста, под которой спрятались ароматные фрикадельки под нежнейшим сливочным соусом! Что может быть вкуснее! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить шведский пирог с фрикадельками быстро и просто.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Шведская / Европейская

Ингредиенты:

• Фарш  — 500 Грамм
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки
• Яйца  — 3 Штуки (2 шт. - в фарш, 1 шт. - для смазывания)
• Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
• Душистый перец  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Бульон говяжий  — 300 Миллилитров
• Сметана 21%  — 3 Ст. ложки
• Тесто слоеное  — 300 Грамм
• Твердый сыр  — 30 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Шведский пирог с фрикадельками""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой, но лучше всего подойдет свино-говяжий. Луковицу очистите от шелухи и ополосните, натрите на крупной терке или измельчите в кухонном комбайне.

Смешайте в глубокой миске фарш, измельченный лук, панировочные сухари, яйца, мускатный орех, душистый перец и соль по вкусу.

Все хорошенько перемешайте до однородного состояния.

Из готового фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в растительном масле, чтобы появилась красивая румяная корочка.

Затем фрикадельки выньте, а в сковороде, в которой они готовились, растопите сливочное масло.

К нему отправьте муку и хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.

Влейте крутой говяжий бульон и хорошенько размешайте.

Последней отправьте в сковороду сметану, посолите и готовьте несколько минут.

Готовый соус должен быть полностью однородным.

Верните фрикадельки в соус и немного потушите их на медленном огне.

Переложите фрикадельки вместе с соусом в форму для запекания.

Сверху накройте сеточкой из слоеного теста.

Слоеное тесто смажьте взбитым яйцом и присыпьте натертым твердым сыром. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах 20 минут. Сверху пирог должен стать золотистым.

Шведский пирог с фрикадельками готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!