Суп томатный

Перед вами рецепт пикантного томатного супа с чипсами из баклажанов. Для супа используйте томатное пюре из свежих помидоров или консервированных томатов в собственном соку, а чипсы запекайте в духовке.

Описание приготовления:

Как приготовить томатный суп? Тонкие ломтики баклажанов сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите, запеките в духовке до румяной корочки. Они придадут супу оригинальный вкус. Томатное пюре с обжаренными луком и чесноком доведите до кипения. Добавьте сливки, рубленую зелень. Будет очень вкусно и ароматно!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 Килограмм
• Баклажаны  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 40 Грамм
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Суп томатный""

1. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

2. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, разложите на противне, брызните маслом, посолите, поперчите по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при 200 градусах.

3. Чеснок, лук измельчите. Помидоры пробейте до однородного состояния с помощью блендера.

4. Лук и чеснок обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.

5. Влейте томатный сок, добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения, готовьте на медленном огне в течение 15 минут.

6. Перелейте томатный суп в кастрюлю, влейте сливки, рубленую зелень, пробейте блендером, доведите до кипения, варите в течение 1 минуты. Снимите с огня.

7. Подавайте с запеченными ломтиками баклажана. Приятного аппетита!