Аджика со сливами и помидорами

Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом.

Описание приготовления:

Аджику делают не только из помидоров, но и из слив, перца и других видов овощей и фруктов. Выход готовой аджики составляет 2 литра.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Фрукты / Слива
Блюдо: Закуски / Аджика
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Слива  — 1 Килограмм
• Помидоры  — 5 Штук
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 5 Штук
• Специи к аджике  — 2 Чайных ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 2-3 Чайных ложек
• Уксус  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 3 Зубчика

Количество порций: 10

Как приготовить ""Аджика со сливами и помидорами""

Очистите от косточек сливу. Удалите у перцев серединку и хвостики.

Помидоры нужно разрезать пополам и срезом натереть на крупную терку. Так вы удалите шкурку и место крепление плодоножки. Нам нужна только мякоть помидора.

Сливы, репчатый лук и оба вида перца перекрутите в мясорубке. Массу перемешайте и поставьте вариться на 30 минут. Помешивайте.

Когда аджика уварится на 50 %, добавьте к ней сахар, соль, уксус, выдавите чеснок через пресс, добавьте специи к аджике. Все перемешайте. Дайте покипеть 2 минуты, и выключайте. Разложите по баночкам, закатайте. Баночки нужно стерилизовать, также можно разложить просто в чистые, но тогда хранить готовую аджику в холодильнике.

Вот такая аджика вышла.