Шашлык по-осетински

Приготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука.

Описание приготовления:

Приготовить шашлык по-осетински можно из баранины, добавив печень и курдючное сало. Но главное правило, мариновать мясо с луком и крупно его порезать. Мариновать мясо лучше с вечера, результат точно будет великолепный. На шампура также можно нанизать овощи. Шашлык по-осетински подается с лепешками и большим количеством зелени и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Осетинская

Ингредиенты:

• Свинина  — 2 Килограмма
• Лук  — 1 Килограмм
• Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Перец  — По вкусу
• Вода  — 1 Литр

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Шашлык по-осетински""

Подготовить продукты.

Нарезать мясо крупными кусками.

Лук нарезать кольцами.

Мясо сложить в кастрюлю, добавить лук, уксус с водой, специи, соль и мариновать не менее 4-х часов.

На шампура нанизать мясо вместе с луком. Жарить на углях.

Мясо жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!