Шахлет

Шахлет — традиционное блюдо таджикской кухни. В переводе означает голубцы. Готовится из говядины или баранины, но по способу приготовления совсем не похоже на привычные нам голубцы.

Описание приготовления:

Шахлет — это таджикские голубцы, которые, однако, мало похожи на наши традиционные голубцы т.к. готовятся без капусты и скорее напоминают наши котлеты. Очень простое, сытное и очень вкусное блюдо. Заходите, я покажу вам, как приготовить шахлет. Всё очень просто и быстро!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Таджикская / Восточная

Ингредиенты:

• Мясо  — 300 Грамм (баранина или говядина)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Жировая пленка  — 6 Штук (или сало)
• Рис круглозёрный  — 30 Грамм
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Шахлет""

Мясо нарежьте, лук и чеснок почистите и нарежьте.

Пропустите всё через мясорубку.

Добавьте промытый ошпаренный рис.

Всё перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить. На жировую плёнку или тонкие ломтики сала выложите небольшие котлетки из полученного фарша .

Заверните. Если используете сало, обмотайте нитками.

Обжарьте или же потушите по-желанию. Подайте к столу!