Салат с персиками и киноа

Летний, яркий и аппетитный салатик хочу предложить вашему вниманию. Киноа — чудесный ингредиент, прекрасно сочетающийся и с овощами, и с фруктами. А пикантная заправка идеально завершает ансамбль.

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить салат с персиками и киноа всего за полчасика. Использовать можно самую разнообразную зелень и листья салатов. Сладкие нотки тут очень кстати, получается классный вкус. Киноа может быть в салате как теплой, так и уже полностью остывшей. Для перекуса или в качестве легкого обеда или ужина будет очень здорово.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Персик / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Шпинат  — 1 Пучок
• Салат "Романо"  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Персик  — 2 Штуки
• Киноа  — 1/2 Стакана
• Орехи  — 1/3 Стакана
• Оливковое масло  — 1/4 Стакана
• Яблочный уксус  — 3 Ст. ложки
• Мед  — 3 Ст. ложки
• Мак  — 1 Чайная ложка
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат с персиками и киноа""

1. Подготовьте все ингредиенты. Киноа промойте, выложите в кастрюлю со стаканом кипящей воды. Добавьте щепотку соли и варите около 20 минут на медленном огне. Вымойте, обсушите шпинат, огурец, "Романо", персики.

2. В глубокую мисочку выложите шпинат, добавьте измельченный салат и нарезанный ломтиками огурчик. Для приготовления заправки соедините оливковое масло, уксус, мед, мак, горчицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Выложите в салатник киноа, нарезанный персик и орешки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Все, салат с персиками и киноа можно подавать к столу. Приятного аппетита!