Салат по-татарски

Татарская кухня широко известна такими вкусными блюдами, как азу, чак-чак, кубете, беляши, пахлава и др. А вот знаете ли вы, как приготовить салат по-татарски? Если нет - читайте рецепт!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт салата по-татарски я нашла на одном из сайтов, посвященных кулинарным традициям народов Средней Азии. Автор рецепта советует использовать этот салат в качестве дополнения к сытным мясным блюдам татарской кухни. От себя добавлю - не только татарской, ведь этот освежающий (хотя и острый!) салатик прекрасно сочетается с шашлыком, котлетами и даже с запеченной птицей!
Приготовить салат по-татарски очень просто, справится даже ребенок. Продукты все общедоступные, даже банальные, а вкус конченого блюда - очень необычный. Попробуйте этот салат, а потом напишите в комментариях к этому рецепту, понравился он вам или нет! :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

• Помидоры  — 500 Грамм
• Яйца  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 5-8 Зубчиков
• Укроп  — По вкусу
• Йогурт или простокваша  — 0,5 Стакана
• Соль  — По вкусу
• Перец красный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат по-татарски""

Яйца отварить до готовности, остудить.

Помидоры нарезать любым способом - можно кружочками, если хотите выложить салат слоями, можно кубиками. Главное, слить с них лишний сок - он в салате не нужен.

Мелко нарезать или пропустить через пресс чеснок.

Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.

Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки измельчить ножом, желтки растереть с солью, перцем и йогуртом.

Смешать помидоры с чесноком, укропом и белками, выложить на тарелку. Сверху полить заправкой из йогурта и желтков. Охладить и подать на стол.