Салат с курицей и брокколи

Привет, мои дорогие! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного салата с курицей и брокколи. Я думаю, что вам он понравится, ведь сочетание курочки, брокколи, горошка и сыра идеально!

Описание приготовления:

Ниже я поделюсь с вами очен простым вариантом, как приготовить салат с курицей и брокколи. Приятного вам аппетита! Надеюсь вам понравится это блюдо ничуть не меньше, чем мне.. Готовьте с любовью, а кушайте — с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Брокколи  — 150-200 Грамм
• Куриное филе  — 150 Грамм
• Зеленый горошек  — 150 Грамм
• Оливки  — 10-12 Штук (без косточек)
• Салат листовой  — 1 Пучок (небольшого размера)
• Брынза  — 100 Грамм
• Специи, соль  — По вкусу
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Горчица с зернами  — 1 Чайная ложка
• Петрушка  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат с курицей и брокколи""

Сперва поставим вариться куриное филе. Воду с ним немножко можно подсолить. Как только курица сварится, оставьте её остывать в бульоне. Брокколи (если у вас свежий кочан), моем и разделяем на кусочки-соцветия. Горошек (если у вас свежий) забрасываем в кипящую (и совсем немножко подсоленную) воду. Варим его, а через три минуты добавляем соцветия брокколи. Вместе держим на огне ещё минут пять, а потом перекладываем овощи в дуршлаг и промываем их холодной проточной водой.

Теперь вернемся к остывшей курочке. Нарежем её небольшого размера кубиками. Салатные листья промоем, обсушим и порвем руками на любого размера кусочки. К курочке с салатом теперь переложим горошек и брокколи, а также оливки (жидкость, в которой они находились, нужно предварительно слить). Все ингредиенты посолите, можете добавить любимые специи. В отдельной небольшой ёмкости сделаем заправку для салата: для этого смешиваем сметану и горчицу.

Используем заправку по назначению, всё перемешиваем. Сверху выложите кусочки брынзы и измельчённую (хотя это не обязательно) петрушку.