Салат "Петушок" с сухариками

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо!

Описание приготовления:

Думаю, многим из нас праздничный новогодний стол хочется украсить символом года. На грядущий Новый год петуха можно придумать разные салаты в виде этой красивой птицы.
Вот рецепт, как приготовить вкусный, сытный и красивый салат "Петушок" с сухариками. Сухарики добавлять в салат лучше в самом конце, чтобы они не размокли и остались хрустящими. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горбуша / Сухарики
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная  — 1 Штука (банка)
• Яйца  — 3 Штуки
• Огурец  — 2 Штуки
• Хлеб  — 2 Ломтика
• Зеленый горошек  — 200 Грамм (свежезамороженный)
• Лук зеленый  — 1 Пучок
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп)
• Масло растительное  — 75 Миллилитров
• Сок лимонный  — 3 Ст. ложки
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец сладкий  — 2 Штуки (красный, желтый)
• Зерна граната  — 10 Штук (для украшения)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Салат "Петушок" с сухариками""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, свежезамороженный зеленый горошек разморозьте при комнатной темпертуре.

Черствый хлеб нарежьте на мелкие кубики (брусочки), подсушите в духовке до румяности при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

С горбуши слейте сок (сок не выливайте!), размягчите рыбку вилкой.

Одно яйцо нарежьте кубиками. Остальные разделите на желток и белок. Натрите их на мелкой терке.

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите.

Перемешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправьте этой смесью салат, перемешайте.

Выстелите овальную (круглую) миску пищевой пленкой, выложите салат, хорошенько прижмите.

Накройте миску сервировочным блюдом, переверните салат, снимите пищевую пленку. Сформируйте голову и туловище петушка.

Выложите сверху белок и желток, имитируя оперение.

Для хвоста перец нарежьте длинной соломкой.

Выложите зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырежьте клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения используйте зерна граната.

Приятного аппетита!