Салат из булгура

Рецепт приготовления салата из булгура. Булгур придает салату необычный маслянистый вкус.

Описание приготовления:

Если к помидорам, огурцам, зелени добавить булгур – особо обработанную крупу из пшеницы, то получается очень вкусный салат. Так же булгур хорошо сочетается с мясом и рыбой. Салат можно подать как с гарниром, так и без него.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Булгур  — 150 Грамм
• Вода  — 300 Миллилитров
• Петрушка и мята, веточки  — 3 Штуки
• Помидоры  — 2 Штуки
• Огурец  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 1 По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат из булгура""

1. В кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и добавляем туда булгур. Деревянной ложечкой перемешиваем, крупа должна прокалиться и впитать все масло. Кастрюлю убираем с огня, доливаем кипяченой воды и снова ставим на огонь. С закрытой крышкой варим минут 10-15, вода должна полностью испариться. Снимаем с огня и даем остывать.

2. Промываем овощи. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками, такими же кубиками нарезаем и помидоры. Мелко нарезаем зелень.

3. Сваренный булгур перекладываем в салатник. Сюда же перекладываем зелень и овощи. Все перемешиваем, добавляем растительного масла и сок лимона.

4. К булгуру поджарим мясо или рыбу (по желанию).

5. Выкладываем на тарелку. Можно подавать.