Оладьи из цукини

Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее. Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить вкусные оладушки, но не знаете, как это сделать, то прочтите этот рецепт. В нем понятно описан процесс готовки. Вам обязательно понравятся такие вкусные овощные оладьи, которые еще и полезные. Потому прочитайте, как приготовить оладьи из цукини, и смело приступайте к кулинарным подвигам!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Цукини  — 5 Штук
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Перец черный  — 1/4 Чайных ложки
• Йогурт  — 150 Грамм
• Кумин  — 1/2 Чайных ложки
• Паприка сладкая  — 1/2 Чайных ложки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Кинза  — 3 Ст. ложки
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 12

Как приготовить ""Оладьи из цукини""

Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с двух сторон. Натрите цукини на крупной терке, не снимая кожуры. Можно сделать это в кухонном комбайне. Отожмите овощи от лишнего сока.

Приготовьте соус, который нужно подать с оладьями. Для этого в миске перемешайте натуральный йогурт, кумин, сладкую паприку, рубленый чеснок, нарезанную свежую кинзу, лимонный сок и оливковое масло.

В миску с тертыми цукини вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Затем все тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выкладывайте в него смесь ложкой, формируя оладушки. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон.

Поджаренные оладушки выложите на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее оладьи, дайте им "дойти" в течение десяти минут. Подавайте горячими или холодными с соусом.