Салат "Анастасия"

Предлагаю вашему вниманию интересный и быстрый в приготовлении салат "Анастасия", рецепт которого прижился в нашем меню. Это блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Описание приготовления:

Салат Анастасия имеет несколько различных вариаций. Одна из представлена тут. При наличии всех необходимых ингредиентов это блюдо можно приготовить на скорую руку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня / Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 350 Грамм
• Пекинская капуста  — 1 Штука
• Морковь по-корейски  — 200 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Грецкие орехи  — 50 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 20 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Салат "Анастасия"""

1. Рецепт приготовления салата Анастасия довольно прост. Для начала необходимо поставить варить куриное филе.

2. Готовое филе обсушить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Можно разобрать на волокна, тогда мясо будет еще нежнее.

3. Пекинскую капусту вымыть и нашинковать тонкими полосочками.

4. На сковороду положить кусочек сливочного масла и растопить. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли. Вылить яйца на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем омлет слегка остудить и нарезать тонкими полосочками.

5. В салатнике смешать куриное филе, пекинскую капусту и ячные блинчики. Корейскую морковь нарезать и добавить в салат. Грецкие орехи можно слегка покрошить или выложить в салат целиком. Заправить салат майонезом. Если майонез кажется слишком жирным, можно заменить его на сметану. Салат Анастасия в домашних условиях готов. При подаче его можно украсить свежей мелко нарезанной зеленью.