Рванцы

Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным!

Описание приготовления:

Для супа сварите хороший куриный бульон. Добавьте картофель, жаренные на смальце овощи. И сделайте тесто на яйце с солью и мукой. Рвите тесто на кусочки и в бросайте в суп. Удачи!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Супы
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

• Куриный суповой набор  — 500 Грамм (или часть курицы)
• Картофель  — 500 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Смалец со шкварками  — 3 Ст. ложки
• Укроп  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 1 Стакан (не полный)

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Рванцы""

Подготовьте продукты для супа.

Положите мясо в холодную воду, посолите, сварите бульон.

Порежьте лук, морковь натрите на терке.

Обжарьте овощи на смальце со шкварками.

Готово, оставьте пока.

Картофель очистите, порежьте на части.

Добавьте в бульон картофель. Проварите 10-15 минут.

Добавьте овощи со смальцем в суп.

Посолите яйцо, добавьте муку, начните замешивать тесто.

Перейдите на удобную поверхность, замесите туго тесто.

Раскатайте его максимально тонко.

Возьмите тесто в руки. Отрывайте по кусочку.

Рваные кусочки теста бросайте в кипящий суп. Добавьте зелень. Проварите 5-6 минут.

Суп готов!