Рулетики з горіхами

Ще один рецепт випічки до чаю з мого улюбленого солодкого тіста на соді і сметані. Ці рулетики виходять дуже смачними.

Інгредієнти для «Рулетики з горіхами»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 2-2.5 стак.
• Сметана (густа) - 4 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Маргарин (або масло.плюс ще 2-3 ст. ложки вершкового масла для начинки) - 50 г
• Цукор (плюс ще 3-4 ст. ложки для начинки) - 0.5 стак.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Ванілін - 1 пакет.
• Сіль (тріска)
• Горіхи волоські - 1 стак.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулетики з горіхами»:

Духовку включити на 190 градусів, противень застелити змащеним вершковим маслом пергаментом.
Горіхи розтолочь скалкою, змішати в мисці з цукром, додати вершкове масло і розтерти руками до однорідного стану (повинна вийти горіхово-масляна крихта) .
Смішати яйце, сметану, цукор, сіль і ваніль, розмішувати поки не розчиниться цукор, потім додати розм'якшений маргарин або масло, все змішати до однорідного стану, потім додати просіяне борошно з содою і швидко протягом 20-30 секунд замішати тісто підсипаючи при необхідності ще борошно.
Тісто поділити на 2 частини, розкатати в пласт, викласти рівним шаром половину начинки,

Згорнути не туго в рулет, злегка приплюснути і порізати наіскосок на шматочки шириною не менше ніж 5 см. Так само вчинити з другою половиною тесту і рештою начинкою. Укласти рулетики на відстані один від одного на противагу, при бажанні змастити яйцем, зробити в середині кожного рулетика по одному проколу зубочисткою.
Випікати 15-20 хвилин, готовність перевірити дерев'яною зубочисткою. Трохи остудити і посипати цукровою пудрою через ситечко.