Риба під шубою

Смачна, ароматна, ніжна страва. Смачнотища неймовірна! Як каже одна моя знайома - «розум від'єш!» Так воно і є! Сьогодні готувала, поки все не з'їли, просто не могли встати з-за столу. Дуже подобається!

Інгредієнти для «Риба під шубою»:

• Риба (філе пангасіуса (морська мова) або телапії (морська курка)) - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква (велика) - 2 шт
• Лимон - 1/2 шт
• Сир твердий - 150 г
• Майонез - 150-200 г
• Сіль
• Перець чорний (мелений)
• Олія рослинна (для обсмаження цибулі та моркви)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Риба під шубою»:

Нарізаємо цибулю чверть кільцями, обсмажуємо трохи. Ставимо остигати. Також обсмажуємо моркву, натерту на великій терці. Трохи остужаємо.

Тим часом нарізаємо філе невеликими шматочками, приблизно 3 на 3 см. Викладаємо їх в хаотичному порядку в форму. Солимо, перчимо, збризкуємо соком лимона.

Викладаємо на філе моркву, потім цибулю, потім натерту на великій терці сир.
Змащуємо майонезом. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин.

Коли з'явиться апетитна, ароматна і виразно золотиста корочка, дістаємо все з духовки.
Викладаємо на тарілку і їмо, їмо і насолоджуємося! Це правда смачно! Розум від'єш! Приємного апетиту!!!