Котлети з грибами і пармезаном

Дуже соковиті котлетки.

Інгредієнти для «Котлети з грибами і пармезаном»:

• Фарш м'ясної - 1 кг
• Шампіньйони (свіжі) - 800 г
• Цибуля ріпчаста (великий + для фаршу) - 1 шт
• Сир твердий («Пармезан»)
• Сіль (фарш)
• Перець чорний (мелений, для фаршу)
• Жовток яєчний (для фаршу) - 2 шт
• Булка (вимочена в молоці, для фаршу)
• Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Котлети з грибами і пармезаном»:

Приготувати котлетну суміш з фаршу, булки, жовтків, додати сіль і перець.

Гриби посмажити на олії з цибулею, посолити, поперчити.
Дати збігти грибам від олії.

Далі робимо ліпку, кладемо начинку (смажені гриби) і посипаємо сиром, зробити форму котлетки.

Обжарювати на маленькому вогні в олії до золотистого кольору з обох сторін.