Пшенна запіканка під вершковим покривалом

Ароматна, ситна запіканка з пшона з сухофруктами і горіхами. Прикрасить будь-який стіл і принесе користь і задоволення всім. У нас на ура йде з чаєм, не дивлячись на те що чоловік не дуже любить пшоно.

Інгредієнти для «Пшоняча запіканка, під вершковим покривалом»:

• Пшено (брала повну склянку об'ємом 300мл) - 1 стак.
• Молоко - 500 мл
• Вода - 500 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Цукор (2 ложки в запіканку, 1 в заливку.) - 3 ст. л.
• Яйце куряче (2 шт в запіканку, 2 в заливку) - 4 шт
• Ізюм (приблизно) - 0,5 стак.
• Чорнослив (приблизно) - 0,5 стак.
• Курага (приблизно) - 0,5 стак.
• Горіхи лісові (приблизно) - 0,5 стак.
• Ванільний цукор (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Вершки (я брала 33%) - 1 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пшенна запіканка, під вершковим покривалом»:

Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Крупу промиваємо і відварюємо до підлоги готовності (приблизно 10-15 хвилин) в підсоленій (0, 5л) воді. У гарячу наполовину відварену крупу додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо.

Ізюм, курагу і чорнослив моїм. Подрібнюємо горіхи, курагу і чорнослив нарізаєм. Сухофрукти, горіхи і 2 ст. л. цукру відправляємо в крупу.

Вливаємо холодне молоко, гарненько перемішуємо, і додаємо два яйця. Все перемішуємо і викладаємо в форму (у мене 21х29см) вистелений папером для запікання.

Два яйця, збиваємо з ложкою цукру і ванільним цукром, до утворення пишної піни. Вершки я теж трохи збила але не до піків, перемішуємо вершки і яєчну піну і виливаємо поверх запіканки.

Запіканку ставимо в розігріту духовку на 30-40 хв. Ось
такий апетитний верх виходить.
Даємо запіканці охолонути.

Нарізаємо на порції і подаємо до столу. Всім приємного апетиту.