Плов с грибами и мясом

Далеко не все добавляют в плов грибы, а я вот добавляю с недавних пор. Свинина очень гармонично сочетается с любыми лесными грибами, плов становится более ароматным и насыщенным! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления плова с грибами и мясом. Грибы можно использовать абсолютно любые - от диковинных лесных до привычных всем шампиньонов. Со специями все понятно, но если что, их можно заменить обычной приправой для плова. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Грибы  — 350 Грамм
• Рис  — 1 Стакан
• Свинина  — 300 Грамм (мякоть)
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 80 Миллилитров
• Морковь  — 2 Штуки
• Приправа  — 2 Чайных ложки (куркума, зира, хмели-сунели,)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Плов с грибами и мясом""

Мясо промойте и порежьте кусочками.

Обжариваем на растительном масле мясо.

Грибы промываем и нарезаем пластинками. Обжариваем на растительном масле в казане.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке.

Выкладываем в казан лук и морковь.

Тушим овощи с грибами в казане до мягкости моркови. Затем добавляем специи, соль. Готовим еще 5 минут.

Кладем в казан мясо и засыпаем промытый рис.

Заливаем рис горячей водой, чтоб уровень воды поднялся на пару сантиметров выше риса. Варим на среднем огне до готовности риса без крышки.

Когда жидкость выкипит, а рис уже приготовится, дайте блюду настояться 10 минут под крышкой, а затем подавайте на стол. Приятного аппетита!