Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)

Если хотите приготовить такую пиццу, как подают в пиццериях, воспользуйтесь данным рецептом. Тонкое тесто замечательно запекается в духовке, сохраняя свою структуру. Сочетается с любыми начинками!

Описание приготовления:

Основным секретом пиццы, конечно, является тесто. И если непосредственно с его приготовлением проблем возникнуть не должно, то гораздо сложнее правильно раскатать тесто. Считается, что это нужно делать руками, плавными движениями растягивая тесто из стороны в сторону. Процесс не легкий, но если наловчиться, у вас получиться не хуже, чем у настоящего мастера!
Так что смотрите, как приготовить пиццу в духовке на тесте, как в пиццерии, и смело принимайтесь за дело.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука  — 400 Грамм
• Вода  — 200 Миллилитров
• Масло оливковое  — 15 Миллилитров
• Дрожжи сухие  — 0,25 Чайных ложки
• Томатная паста  — 70 Грамм
• Ветчина  — 70 Грамм
• Шампиньоны  — 6-7 Штук
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Моцарелла  — 70 Грамм
• Маслины  — 6 Штук
• Орегано  — По вкусу
• Базилик свежий  — По вкусу
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Сахар  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)""

Приготовим тесто. В глубокую емкость вливаем теплую воду и растворяем в ней дрожжи. Засыпаем соль и сахар и вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Скатайте тесто в шар, накройте его полотенцем и дайте ему "отдохнуть" один час.

Аккуратно раскатайте тесто скалкой на присыпанном мукой столе. Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Нанесите томатную пасту.

Размажьте пасту по всему тесту. Также полейте тесто оливковым маслом и присыпьте орегано.

Тонкими ломтиками нарежьте ветчину и моцареллу. Разложите ингредиенты по всей пицце.

Выложите шампиньоны, порезанные тонкими ломтиками.

Также тонко нарезаем болгарский перец и маслины. Выкладываем их на тесто.

Запекаем пиццу в духовке до готовности, температура — 200 градусов. Примерно через 15-20 минут пицца будет готова! Приятного аппетита!