Пицца своими руками

Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте!

Описание приготовления:

Внимательно отнеситесь к приготовлению теста и дайте ему настояться нужное время, тогда у вас получится идеальная основа для пиццы.
В принципе, можно взять и готовое, покупное, дрожжевое тесто, но мне кажется, что домашнее всегда получается вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Пицца
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 3 Стакана (стакан - 250 мл)
• Вода теплая  — 1 Стакан
• Дрожжи сухие  — 2 Чайных ложки
• Сахар  — 0,25 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Помидор  — 4 Штуки (для соуса)
• Чеснок  — 3 Зубчика (для соуса)
• Масло растительное  — 2 Чайных ложки (для соуса)
• Вино красное  — 2 Чайных ложки (для соуса)
• Базилик свежий  — 2 Чайных ложки (для соуса)
• Орегано  — 2 Чайных ложки (для соуса)
• Соль, перец  — По вкусу (для соуса)
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Оливки без косточек  — 16 Штук (черные и зеленые)
• Моцарелла  — По вкусу (или другой сыр)

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Пицца своими руками""

Смешайте сахар с водой, затем отправьте туда дрожжи. Через 15 минут перемешайте массу. Оставьте еще на 15 минут.

Тем временем стакан муки смешайте с 0,5 чайной ложки соли и растительным маслом (2 ч. л.). Влейте дрожжевую массу к муке, хорошо перемешайте и всыпьте еще стакан муки.

Вымешивайте тесто, затем добавьте еще стакан муки и продолжайте вымешивать, чтобы тесто начало отходить от стенок миски.

Оставьте тесто подойти на 1,5-2 часа. Я еще оставила его на ночь в холодильнике. А за час до выпечки достала, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

Готовим соус. Томаты отправьте на минутку в кипящую воду, затем немного остудите и порежьте.

Чеснок измельчите и обжарьте на масле минутку, затем добавьте помидоры, соль, травы, перец. Дождитесь, пока жидкость выпарится.

Для начинки пиццы нарежьте кольцами лук и перец, порежьте оливки и замаринуйте все в масле и травах по вкусу.

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, смажьте пласт маслом и выложите томатный соус. Выложите начинку и натертый сыр.

Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!