Вкусные пирожки с мясом

Пирожки с мясом - простая домашняя выпечка, которая всегда пользуется успехом. Можно подавать к первому горячему блюду в качестве закуски, можно – в качестве отдельного блюда с чаем или молоком. По этому рецепту тесто получается воздушное, а мясо - сочное.

Описание приготовления:

Приготовьте пирожки с мясом и накормите вашу семью досыта. Их можно также брать с собой на пикник или для перекуса школьнику. Вот простой пошаговый рецепт, как приготовить вкусные пирожки с мясом. Фарш жарить не нужно, так начинка получается более сочной.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 600 Грамм
• Дрожжи свежие  — 20 Грамм
• Молоко  — 90 Грамм
• Вода  — 100 Миллилитров
• Масло сливочное  — 70 Грамм
• Яйца  — 5 Штук (3 - в тесто, 1 - в фарш, 1 - для обмазывания пирогов)
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Фарш  — 500 Грамм (любой, по вкусу)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Смесь перцев  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Вкусные пирожки с мясом""

1. Подготовьте необходимые продукты для теста.

2. Разведите дрожжи в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут, чтобы они подошли.

3. Растопите сливочное масло, соедините с теплым молоком, взболтанными яйцами, сахаром и хорошенько перемешайте. Добавьте смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку с солью и замесите мягкое тесто. Такое тесто должно слегка прилипать к рукам.

4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте миску в теплое место для подхода на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

5. Для начинки очистите лук, измельчите ножом, добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на время, пока поднимается тесто.

6. Подошедшее тесто разделите на 20 равных частей, округлите и накройте пищевой пленкой.

7. Раскатайте шарики в лепешки, в центр каждой положите фарш, защипните хорошенько и переверните швом вниз, слегка округлите. Выкладывайте пирожки на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга.

8. Накройте их пищевой пленкой, смазанной растительным маслом и оставьте в теплом месте на 20 минут для подхода.

9. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте пирожки взбитым яйцом и запекайте в духовке в течение 20-25 минут до румянца.

10. Готовые пирожки остудите. Приятного аппетита!