Пирог рыбный с сайрой

Дешевый в приготовлении и быстрый пирог рыбный с сайрой получается очень вкусным. Таким блюдом можно побаловать даже гостей, а подается пирог и в холодном, и в горячем виде.

Описание приготовления:

Как известно, в процессе термической обработки продукты теряют свои полезные вещества, но с сайрой все обстоит иначе. Во время приготовления концентрация этих полезных веществ не уменьшается, а наоборот - увеличивается. Такой полезный пирог рыбный с сайрой можно готовить хоть каждый день и даже баловать им нежданных гостей, поскольку готовится он относительно быстро.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Тесто / Сайра
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (сайра)  — 1  Штук
• Майонез  — 250  Грамм
• Яйца  — 2  Штуки
• Кефир  — 250  Грамм
• Мука  — 2,5  Стакана
• Сода  — 1  Чайных ложек
• Картофель  — 3-4  Штуки
• Лук  — 2  Штуки

Количество порций: 5-8

Как приготовить ""Пирог рыбный с сайрой""

1. Основа этого пирога, конечно же, сайра. Можно взять аналоговую консерву, например - сардину или сардинеллу.

2. Тесто готовится также легко. По классическому рецепту в тесто входит майонез, но его можно заменить жирным кефиром. Добавляем в основу 1,5 чайные ложки соды и ждем, пока она погасится.

3. Вбиваем в тесто 2 яйца и перемешиваем тщательно нашу массу. Можно воспользоваться миксером и взбивать тесто на средней скорости.

4. Добавляем в последнюю очередь просеянную муку и продолжаем замешивать тесто. По консистенции оно должно получиться как густая сметана.

5. Выливаем тесто в форму для запекания и приступаем к начинке: рыбные консервы нужно тщательно размять вилкой и удалить все видимые кости.

6. Равномерным слоем распределяем рыбу по нашему тесту.

7. Нарезаем отдельно кольцами лук и картофель. Толщина картофеля должна быть 2-3 мм.

8. Вторым слоем на рыбу выкладываем картофель, а сверху лук. Смазываем все майонезом. Иногда я добавляю сыр, чтобы после запекания получилась корочка, но это по вашему вкусу и желанию.

9. Отправляем в духовку наш пирог рыбный с сайрой на 40-45 минут. Температура духового шкафа не должна быть меньше 180 градусов.

10. Подавать готовый пирог рыбный с сайрой можно в целом виде, а можно нарезать порционно.