Песочное тесто с творожной начинкой

Если вы в поиске простого, аппетитного и полезного десерта, тогда этот рецепт приготовления песочного теста с творожной начинкой именно то, что вам нужно. Попробуйте повторить его дома!

Описание приготовления:

Вариантов, как сделать песочное тесто с творожной начинкой, есть несколько: в форме небольших пирожков, а также — открытого или закрытого пирога. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, который вам больше по душе. В начинку можно также добавить изюм или другие сухофрукты, а также сушеные ягоды, например.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Мука  — 450-500 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки (+ 1 для смазывания верха)
• Сахар  — 1 Стакан (половина в тесто, половина в начинку)
• Сода  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Творог  — 400 Грамм
• Сметана  — 50 Грамм

Количество порций: 18-20

Как приготовить ""Песочное тесто с творожной начинкой""

1. Нагрейте немного и разотрите сливочное масло (при желании использовать в рецепте приготовления песочного теста с творожной начинкой можно и маргарин).

2. Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).

3. Соедините заготовку с просеянной мукой и содой. Активно перемешивайте, сделав массу однородной.

4. В результате получится мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шарик, отправьте в холодильник.

5. Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.

6. Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.

7. Охлажденное тесто разделите примерно на 18-20 одинаковых кусочков.

8. Вырежьте небольшие кружочки, разложите в серединку начинку.

9. Плотно залепите края, выложите пирожки на противень, предварительно застелив его пергаментом или смазав маслом. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25. Когда песочное тесто с творожной начинкой в домашних условиях подрумянится — выпечка готова.