Печінкові котлети соковиті і смачні

Доброго дня, дорогі читачі! Радий вітати вас на моєму блозі. Сьогодні у нас мова піде про печінку, а точніше про печінкові котлети. Знаю, що багато хто просто не переносить цей продукт. Причина цього мені не відома. Може смак не подобається або ще щось. Їм не те, що котлети не потрібні, але і все, що можна з неї приготувати.

Мої діти також. Якщо вони дізнаються, що страва приготовлена з печінки, то все, тарілку вбік і виходять з-за столу. Але варто зробити котлети з цього субпродукту, як вони сплітають їх за обидві щоки. Ще й добавки просять. Але найголовніше, не пробовтатися з чого вони зроблені.

Найсмачніша печінка говяжжя. У ній немає тієї гірчинки, яка присутня у свинячої. Куряча теж смачна і ніжна, але в деяких стравах вона мені не подобається. З неї краще готувати якісь салати. Але як ви вже зрозуміли, що різних смачників можна приготувати дуже багато. Тільки головне її не перетравлювати, інакше вона стає гумовою.

Котлети з такого продукту виходять дуже смачними. Найголовніше робити відразу побільше. А як отримати пишні та м "які ви можете дізнатися, прочитавши цю статтю. Ну що, приступаємо?

Як приготувати печінкові котлети з яловичої печінки?

Готувати таку страву простіше простого. Адже напевно ви не один раз робили тісто на оладці. За консистенцією маса для котлеток дуже схожа. Тому ви без зусиль зможете приготувати фарш. А далі вже справа техніки.

Інгредієнти:

• Печінка - 1,5 кг.;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Часник - 3 зуб.;
• Борошно - 5 ст. л.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Олія - для смаження.

Приготування:

1. Готуємо все продукти. Для цього печінка заздалегідь моєю і відправляємо в морозилку приблизно на 1 годину. Цибуля і часник чистимо. ріпчастий ріжем на 4 - 6 частин.

Щоб з печінкою легше було працювати, необхідно її трохи заморозити. Так її різати і крутити буде простіше.

2. Субпродукт ріжемо на шматочки, які легко будуть проходити в жерло м'ясорубки. Перекручуємо її разом з овочами. Останні намагайтеся пропускати в середині між печінковими шматочками. Так все вийде назовні.

3. Маса досить рідкувата, але ми ще додамо яйця, сіль і перець. Все перемішуємо.

4. Тепер просіюємо борошно. Її можна класти строго за рецептом або трохи більше, або трохи менше. Її кількість залежить від того, які котлети вам більше подобаються: густі або більш рідкі.

5. Сковороду ставимо на вогонь і вливаємо рослинне масло. Вона повинна бути розпеченою. Потім ложкою наливаємо котлетки. Смажимо з одного боку близько хвилини і з іншого боку стільки ж.

Джерело: https://youtu.be/xZ9I6pKfoFI

Такі котлети можна їсти з будь-яким гарніром і соусом.

М'які котлети з печінки яловичини на сковороді

Чесно скажу, що ще жодного разу у мене вони не виходили тверді і несмачні. Навпаки були досить пишні, ніжні і дуже смачні. Такі можна їсти без зупинки, хоч вони досить ситні. Гарнір до них підходить будь-хто, але мені більше подобається без нього.

Інгредієнти:

• Печінка - 1 кг.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник - 2 зуб.;
• Борошно вівсяне - 5 ст. л.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Сода - 1 ч. л.;
• Зелень - 1 пучок;
• Олія - для смаження.

Приготування:

1. Печінка ріжемо на невеликі шматочки, при цьому намагайтеся вирізати прожилки. Плівку знімати не потрібно, вона і так подрібниться. Складаємо її в блендер або перекручуємо в м'ясорубці. Цибуля і часник чистимо і відправляємо туди ж.

2. У нас вийшла рідка суміш, в яку додаємо яйце, сіль, перець, борошно і соду. Все добре перемішуємо.

3. Я вирішив додати зелень. Підійде будь-яка: петрушка, кріп. Її дрібно рубаємо і відправляємо у фарш. Відставляємо його в сторонку на 10 хвилин. За цей час суміш настоїться і всі продукти почнуть краще взаємодіяти один з одним.

4. По закінченні часу нагріваємо сковороду разом з рослинним маслом. За допомогою ложки наливаємо суміш у формі оладій. Оскаржуємо їх на середньому вогні з двох сторін під закритою кришкою.

Щоб фарш легко зісковзував з приладу, змочуйте ложку перед кожною новою порцією у воді.

Вийшли дуже смачні і повітряні котлетки.

Рецепт соковитих і смачних печінкових котлет у домашніх умовах

Кажуть, якщо довго їх смажити, то з них вся рідина йде і вони стають сухими. Не знаю, у мене такого жодного разу не було. Завжди виходять соковитими і смачними. А у вас як? Поділіться своїми результатами в коментарях нижче.

Інгредієнти:

• Печінка - 500 гр.;
• Сало свиняче - 150 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Сода - 0,5 ч. л.;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Манка - 5 ст. л.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Олія - для смаження.

Приготування:

1. Печінка і сало ріжемо на невеликі шматочки. Перемелюємо їх у блендері або використовуємо м'ясорубку. Перекладаємо суміш у велику ємність.

2. Цибулю подрібнюємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Відправляємо туди ж.

3. У фарш додаємо соду, яйце, манку, сіль і перець. Перемішуємо і залишаємо на столі наполягати протягом 30 - 60 хвилин. За цей час крупа набухне.

4. За допомогою ложки наливаємо тісто у формі котлет. Обсмажуємо їх з двох сторін до золотистої корочки.

5. Коли ви використовуєте все тісто, складаємо всі котлети назад у сковороду і наливаємо в неї пів склянки води. Гасимо їх протягом 10 хвилин на сильному вогні під кришкою.

Так ми отримали не тільки смачну страву, але і дуже соковиту!

Рецепт приготування котлет у духовці

Зараз дуже багато хто стежить за своїм харчуванням. І це напевно правильно. Тільки запікати котлети з печінки в духовці не так просто. адже фарш у них досить рідкий. Можна зробити гуще, але тоді готовий продукт не буде ніжним. Тому нам знадобляться для запікання форми для випічки. Краще звичайно брати силіконові.

Інгредієнти:

• Печінка - 300 гр.;
• Пластівці вівсяні - 1/4 склянки;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Олія - для змащування.

Приготування:

1. Печінку ріжемо на шматочки і перекручуємо через м'ясорубку.

2. Цибулю чистимо і подрібнюємо в блендері. Відправляємо у фарш.

3. Туди ж вбиваємо яйце і додаємо вівсяні пластівці. Не забудемо про сіль і перець. Дамо суміші постояти близько 30 хвилин.

Можна використовувати будь-які приправи для м'яса, які ви любите.

4. Форми для випічки змащуємо рослинною олією. Якщо вони силіконові, то цю процедуру можна опустити. Накладаємо в них суміш і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15 - 20 хвилин.

Котлети з яловичої печінки з манкою

У мене мама завжди готує тільки такі котлети. Не додаємо в них борошно або крохмаль. А просто використовує манну крупу. Виходить дуже ситно і смачно. Найголовніше, що приготувати їх дуже просто.

Інгредієнти:

• Печінка - 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник - 2 зуб.;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Манка - 5 ст. л.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Олія - для смаження.

Приготування:

1. Печінка і цибуля ріжем на частини, які легко пройдуть у жерло м'ясорубки. Перекручуємо їх разом з часником.

2. У фарш додаємо сіль, перець і манку. Також туди ж вбиваємо яйце. Гарненько перемішуємо і залишаємо в спокої на 30 хвилин.

3. Сковороду нагріваємо разом з рослинним маслом. Вона повинна бути розпеченою.

4. За допомогою ложки кладемо в розпечений жир печінкову суміш. Обсмажуємо з двох сторін до золотистої корочки.

Сподіваюся ви любите печінкові котлети. Якщо так, то тоді ці рецепти вам точно сподобаються. Вибирайте той, який вам більше підходить або пробуйте відразу все. А я з вами прощаюся, до зустрічі!

Котлети з печінки яловичої 4.3 2

Якщо субпродукти у вашій родині їдять із задоволенням, то пропоную вашій увазі швидкі і смачні котлети з печінки яловичої. Вони чудово підійдуть для обіду або ситної вечері. далі

Котлети з печінки з картоплею 4.3 2

Смачна, корисна і бюджетна страва. Подати такі котлети можна самостійно з улюбленим соусом або з будь-яким гарніром. далі

Печінкові котлети з морквою 3.1 1

Ніжні і соковиті котлети в хрусткій паніці - вам точно сподобаються ці печінкові котлети з морквою в домашніх умовах! Спробуйте, вам сподобається таке доповнення до гарнірів і салатів! Смачно!.

Печінкові котлети 3.7 1

Печінка - один з найбільш корисних продуктів і повинна бути присутньою в раціоні кожної людини. Вона містить величезну кількість потрібних речовин і мінералів для нашого організму. Пропоную приготувати печінкові котлети, дуже смачні і ніжні. далі

Печінкові біточки 4.3

Смачні, соковиті і дуже корисні биточки з печінки припадуть до смаку навіть найменшим членам вашої сім'ї. Готувати таку страву легко і просто, і подавати їх можна з будь-яким гарніром або салатом. далі

Смачні печінкові котлети

Хоча печінка вважається субпродуктом, їсти її дуже корисно, адже в ній міститься велика кількість заліза. Тому сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати смачні печінкові котлетки. далі

Печінкові котлети без борошна 4.4

Соковиті печінкові котлети дуже легко приготувати з мінімального набору продуктів. Такі котлети - відмінне доповнення до будь-якого гарніру на обід або вечерю. З салатом зі свіжих овочів теж буде смачно!.

Печінковці 4.5

Дивно ніжні всередині і з апетитною корочкою печінковці в домашніх умовах - прекрасний варіант для основної страви або ситної закуски. далі

Котлети з курячої печінки 3.9

Печінка - це досить корисний продукт, саме тому пропоную вашій увазі котлети з курячої печінки. Ніжна структура фаршу робить цю страву просто чудовою. далі

Котлети з печінки 4.1

Приїлися звичайні страви з печінки? Тоді ось мій рецепт приготування котлет з печінки. Ніжні, ароматні котлетки безперечно їстиме навіть той, хто не любить їсти печінку!.

Печінкові котлети з яловичої печінки 4.7

Такі котлети - відмінна страва для сімейного обіду або вечері. Вони корисні і діткам, і дорослим. Приготувати такі котлети вам буде зовсім нескладно, особливо за цим простим рецептом. Перевіримо?.

Печінкові котлети в духовці 3.3

Рецепт печінкових котлет у духовці. Порадуйте себе не тільки смачною, а й дуже корисною стравою: багата вітамінами печінка славиться своїми прекрасними для організму властивостями. далі

Печінкові котлети з курячої печінки 2.0

Рецепт печінкових котлет з курячої печінки. Соковиті котлетки з овочами - відмінний варіант для обіду або вечері. Печінка курки і свіже сало чудово поєднуються, страва виходить не жирною, але ситною. далі

Печінкові котлети з грибами 3.8

Мені здається, що найбільш ідеальне використання печінки - це зробити з неї котлети. А якщо додати до цієї страви кілька нових інгредієнтів, то вона може вас здивувати. далі

Печінкові котлети в мультиварці

Поділюся рецептом для всіх тих, хто стежить за своєю фігурою. Якщо любите печінку, дивіться, як приготувати печінкові котлети в мультиварці. При тому, що готуються вони просто, виходять смачними. далі

Печінкові котлети з цибулею 3.4

Єдиний вихід нагодувати дитину печінкою, - це приготувати з неї котлетки. Печінка - продукт дуже корисний і необхідний для організму, як дорослого, так і дитини. Спробуйте і ви!.

Котлети з яловичої печінки

Здається, що котлети можна зробити з чого завгодно! Береш будь-яке м'ясо, птицю або овоч, робиш фарш і обсмажуєш. І все, страва готова. Саме тому варіацій так багато. Ознайомтеся ще з однією. далі

Котлети з печінки індички 5.0

Щоб внести різноманітність у звичне щоденне меню, хочу порадити вам класний і зовсім нескладний варіант, як приготувати котлети з печінки індички. Вони ніжні, апетитні, ситні та корисні!.

Печінкові котлети з манкою 4.1

Рецепт печінкових котлет з манкою гранично простий, по ньому навіть новачок зможе приготувати дивовижно смачні котлети, які до смаку не поступляться звичайним м'ясним. Переконайтеся самі!.

Печінкові котлети з рисом 4.1

Смачні та ситні печінкові котлети з рисом вам сподобаються не гірше традиційних м'ясних. Поєднуйте їх з легким овочевим гарніром і подавайте на обід або вечерю - буде смачно!.

Котлети печінкові з морквою 3.2

Печінка багата залізом та іншими корисними речовинами. Без неї неможливо уявити наш стіл. А вже в якому вигляді її приготувати - вирішувати вам. Рекомендую зробити з печінки такі чудові котлети. далі

Печінкові котлети зі свинячої печінки 1.0

Котлети - відмінна основна страва, яку можна використовувати і як закуску. Зроблені зі свинячої печінки, вони виходять надзвичайно смачними. А за рахунок ретельного подрібнення основного інгредієнта про специфічну жорсткість можна забути. Порадуйте себе та рідних ніжними печінковими котлетами!.

Котлети зі свинячої печінки 2.5

Котлети зі свинячої печінки - це чудова можливість урізноманітнити свій раціон. Всім відомо, що печінка піднімає гемоглобін так, як не робить цього жоден інший продукт у світі. Вона дуже корисна. далі

Сальники 5.0

Сьогодні ми спробуємо з вами дізнатися, як приготувати сальники. Це такі котлетки в сальній сітці. Власне, тому у них така назва. Гаряче жирне і ситне. Спробуйте приготувати!.

Печінкові котлети для дітей від 1 року 2.0

Якщо ви вирішили вводити в раціон малюків субпродукти, тоді варто звернути увагу на цей нескладний і дуже вдалий варіант, як приготувати печінкові котлети для дітей від 1 року. Вони дуже ніжні!.

Котлети з печінки

Печінка багата на вітаміни групи В, вона дуже корисна і смачна. Якщо вам здається, що зробити її смачно неможливо, значить ви не пробували страву за рецептом, як приготувати котлети з печінки. далі

Котлети з печінки яловичини 5.0

Печінка саме той субпродукт, який найчастіше з'являється в щоденних рецептах. Його люблять за ніжний смак, корисність і бюджетність. У моїй родині його теж поважають, і я часто готую цей рецепт. далі

Печінкові котлети з капустою 3.8

Ділюся з вами простим рецептом печінкових котлет з капустою. Смачне і соковите виходить доповнення до будь-якого гарніру! Квашена капуста надає свою пікантність, роблячи котлети більш яскравими і соковитими!.

Котлети з печінки свинячої 4.1

Корисні котлети зі свинячої печінки, що тануть у роті, відмінно поєднуються з легким гарніром з овочів. Для вечері немає страви краще. Переконайтеся в цьому з нашим оригінальним рецептом. далі

Печінкова котлета 5.0