Овощной мисо-суп

Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

Описание приготовления:

Овощной мисо-суп богат витаминами, потому что для его приготовления используется паста для мусо-супа. Слышали ли вы, что паста мисо обладает множеством полезных веществ — глютаминовой кислотой, белками, лецитином, витаминами группы В, а также большим количеством микроорганизмов, которые нормализуют работу кишечника и помогают желудку легко усваивать пищу?

Еще одно большое достоинство овощного мисо-супа заключается в том, что приготовление такого супа занимает не больше 20 минут.

Желаю удачи и доброго здоровья!

Назначение: На обед / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Японская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Упаковка пасты мисо  — - Штук (всегда можно найти в японском отделе)
• Кабачок  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Сыр тофу  — 200 Грамм (можно заменить на домашний сыр)
• Водоросли нори  — 2 Штуки (2 листа, в том же японском отделе продается)
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1/2 Ст. ложки (без горочки)
• Перец  — - По вкусу
• Зелень  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Овощной мисо-суп""

Кабачок хорошенько вымыть, нарезать кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Затем овощи переложить в кастрюлю с растительным маслом и потушить до золотистой корочки.

До такого вот состояния.

Листья нори нарвать на маленькие кусочки.

Сыр нарезать на маленькие кубики.

Овощи залить кипятком и сразу же добавить пасту для мисо-супа, водоросли и сыр. Посолить и поперчить.

Затем добавить для хорошего аромата 2 ст. ложки соевого соуса и варить еще 5 минут. Затем снять с огня и подавать к столу.

При подаче блюда добавить зелень.