Хорезмский плов

Хорезм - город в Узбекистане и такой плов готовят преимущественно в этой провинции Узбекистана. Этот вариант приготовления плова наиболее близок к знакомому многим рецепту. Заходите и смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В традиционных рецептах не принято что-то менять или дополнять их, поэтому точно следуйте рецепту. И получите тогда настоящий узбекский плов! Тушить мясо нужно и правда долго, за счет этого плов получается невероятно нежным и вкусным!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина  — 600 Грамм
• Масло растительное  — 150 Миллилитров
• Рис  — 600 Грамм
• Лук репчатый  — 300 Грамм
• Морковь  — 600 Грамм
• Зира  — 5 Грамм
• Соль  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 9

Как приготовить ""Хорезмский плов""

1. Баранину нарежьте на средние куски.

2. Лук почистите и нарежьте кубиком.

3. Хорошо обжарьте мясо с добавлением масла или курдюка.

4. Добавьте лук и обжарьте все вместе.

5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

6. Добавьте в казан морковь, зиру, обжарьте немного. Залейте водой и тушите 8-10 часов.

7. Рис хорошо промойте водой.

8. Добавьте в казан, посолите, залейте водой, чтобы она была выше уровня риса на 1 см, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания воды.

9. Приятного аппетита!