Овощное рагу в кастрюле

Овощное рагу в кастрюле готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, а потом уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и ждать. Результат будет восхитительный!

Описание приготовления:

Если овощное рагу в кастрюле готовится из спелых сочных овощей, то воду можно не добавлять или добавить совсем немного. Блюдо очень вкусное и сытное. Рис и баклажаны делают его просто восхитительным. Овощное рагу можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если положите в рагу кинзу, базилик и укроп, блюдо будет очень ароматным. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1,5 Килограмма
• Помидоры  — 6 Штук
• Перец  — 6 Штук
• Лук  — 4 Штуки
• Морковь  — 800 Грамм
• Картошка  — 1 Килограмм
• Рис  — 3/4 Стакана
• Масло растительное  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Овощное рагу в кастрюле""

Баклажаны очистите от кожуры, порежьте, посолите и оставьте на час.

Картофель нарежьте кружочками.

Лук нарежьте кубиками.

Морковку нарежьте кружочками.

Перец нарежьте небольшими кусочками (кубиками).

Рис промойте.

Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожуры, порежьте дольками.

В кастрюлю уложите сначала слой картофеля.

На картофель уложите отжатые баклажаны.

Далее выложите перец, морковь и лук.

Далее положите слой помидоров, а на них уложите рис.

Затем слои повторите, только сверху уложите не рис, а помидоры, долейте воды и масло, тушите на малом огне полтора часа.

Через час добавьте зелень и чеснок.

Приятного аппетита!