Оригинальный кекс с корицей и тыквой

Этот кекс отличается от привычных, для него используют сырую тыкву вместо тыквенного пюре. Его консистенция более грубая и рифленая. Рекомендую, как приготовить оригинальный кекс с корицей и тыквой.

Описание приготовления:

Кроме сырой тыквы использую 2 структуры теста: жидкое и крошку, которую укладывают слоями. Если у вас нет тыквы, замените ее кабачками или морковью. Готовый кекс немного остудите перед подачей, а есть его можно теплым или остывшим, как вам больше нравится. Подавайте его с чаем, кофе или молоком.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Корица
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука  — 2 Стакана
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 1/4 Чайных ложки
• Корица  — 3 Чайных ложки
• Сахар белый  — 0,5 Стакана
• Коричневый сахар  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 0,5 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Тыква сырая тертая  — 1 Стакан
• Ваниль  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Оригинальный кекс с корицей и тыквой""

1. Смешайте 1,5 стакана муки, 0,5 стакана обычного сахара, соду, разрыхлитель, 1,5 чайных ложки корицы, 0,5 чайных ложки соли.

2. В другую миску добавьте 0,5 стакана коричневого сахара, растительное масло, яйца, тертую сырую тыкву, ваниль.

3. В чашу комбайна добавьте оставшийся коричневый сахар, оставшуюся муку, 0,5 чайных ложки соли, оставшуюся корицу, сливочное масло. Смешайте все до образования грубой крошки.

4. К жидким ингредиентам в миске добавьте сухие, но не из чаши комбайна, а те, что смешивали на первом шаге, перемешайте.

5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста, затем добавьте половину сухой крошки из блендера.

6. Вылейте оставшееся тесто и добавьте оставшуюся крошку, используйте палочку и немного перемешайте тесто.

7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 55-60 минут, затем достаньте форму и оставьте на 5 минут.

8. Через 5 минут выберите кекс из формы и подавайте к столу или остудите полностью и тогда наслаждайтесь.