Огурцы в томатной заливке на зиму

Сегодня я расскажу, как приготовить огурцы в томатной заливке на зиму. Заготовка получится очень интересной и необычной на вкус. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Закуска отлично подойдет на любой стол, особенно зимой, когда так хочется чего-то пикантного. Огурчики получаются очень интересными на вкус, обладают пикантной ноткой и прекрасным ароматом. Готовятся легко и просто, что является еще одним преимуществом. Обязательно попробуйте приготовить эту заготовку дома!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Огурец  — 4-5 Штук
• Помидор  — 4-5 Штук
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сахарный песок  — 1 Чайная ложка
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Огурцы в томатной заливке на зиму""

Приготовление огурцов на зиму по этому рецепту не займет у вас много времени. Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты. Промываем овощи, очищаем чеснок.

Промытые и просушенные огурчики нарезаем на кружочки, предварительно удалив хвостики.

Промытые помидоры нарезаем кубиком, либо измельчаем их в кухонном комбайне до однородной массы.

Нарезанные помидоры помещаем в кастрюлю и ставим на огонь. Томим на протяжении 5-7 минут, пока помидоры не превратятся в пюре.

Полученную массу перетираем через сито, чтобы получить томатный сок.

Сок вливаем обратно в кастрюлю и выкладываем туда нарезанные огурцы. Ставим на огонь, добавив соль, специи и измельченный чеснок. Хорошенько все перемешиваем и тушим все вместе в течение 10 минут.

Полученную массу заливаем в банки, добавляем сахар, уксус и масло по вкусу. Ставим банку в кастрюлю и даем закипеть воде. Томим в течение 10 минут.

Закатываем банки и даем остыть при комнатной температуре. Огурцы в томатной заливке на зиму готовы, приятного аппетита!