Нові макарони по-флотськи

Ця страва придумалася якось сама собою. Я шукала рецепт з м'ясного фаршу, читала різні варіанти приготування, але так нічого підходящого для себе не знайшла. Чогось, як буд-то, не вистачало. І я вирішила просто імпровізувати. Не знала, що з цього вийде, але до моєї радості вийшло дуже смачно, пряно і насичено.

Інгредієнти для «Нові макарони по-флотськи»:

• Макаронні вироби/Макарони (в моєму випадку мушлі) - 200 г
• Фарш м'ясний (я взяла телячий) - 500 г
• Томатна паста (можна кетчуп або соус) - 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 4 шт
• Часник - 2 зуб.
• Зелень (я використовувала кріп) - 0.5 пуч.
• Спеції (сіль, цукор, суміш перців, італійські трави)
• Сир твердий (будь-який твердий сир. У мене був голландський і пармезан) - 100 г
• Олія соняшникова (для смаження) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Нові макарони по-флотськи»:

Необхідні продукти

Нарізаємо цибулю півкільцями, висипаємо на розігріту сковороду з соняшниковою або оливковою олією (сковороду відразу беріть велику) і підсмажимо, поки не стане ганебним. І додаємо 0,5-1 ч. л. цукру (я часто кладу в страви цукор, так вони стають більш м'які, солодкуваті на смак - це на любителя, пробуйте).

Потім до цибулі висипаємо фарш

Додаємо сіль, суміш перців та італійські трави - трав сипала близько 2 год. л. для насиченого смаку. Все добре перемішуємо і готуємо хвилин 10-15 майже до готовності м'яса.

...

Отже, через 10-15 хвилин до фаршу додаємо томатну пасту, все змішуємо і готуємо ще хвилин 10 до готовності на повільному вогні при закритій кришці.

В кінці, в вже готовий фарш додаємо дрібно рубаний часник (можна видавити через давилку)

І дрібно нарізаний кріп. Я дуже люблю цю зелень, кріп надав страві додатковий, свіжий аромат і весняну нотку. Можна взяти будь-яку іншу зелень на ваш смак: петрушку, базилік, зелену цибулю.

Поки готувався фарш відварила в трохи підсоленій воді макарони. Не варто їх сильно солити, оскільки фарш «поділиться» з ними совими спеціями.

Готові черепашки висипаємо до фаршу і все акуратно перемішуємо

Перекладаємо все в тарілочку і посипаємо зверху тертим сиром. Можна додати ще зелень.

Страва готова! Вийшло дуже навіть смачно, трави надали пряний смак і аромат. Сім'я з задоволенням повечеряла новою стравою!

P.S. Фотографувала поспіхом, на запах з кухні прибігла голодна сім'я, так що не встигла все акуратно оформити. Цей

рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101