COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Мясо в панировке в духовке
Хочу показать вам оригинальный рецепт мяса в панировке в духовке. Сочная свинина в пикантной панировке со специями и зеленью, запеченная в духовке - для праздничного ужина.
Описание приготовления:
Для приготовления мяса в панировке в духовке нужно взять хороший кусок свинины без жилок, куски делаем толстыми, по 3-4 см. Также хорошо иметь на кухне тендерайзер - это приспособление, чтобы прокалывать мясо. Или же нам придется его отбивать хорошенько, но эффект будет другим. Смотрим далее.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Филе свинины — 500 Грамм
- Белый хлеб — 150 Грамм
- Зелень петрушки — 100 Грамм
- Цедра лимона — 1 Чайная ложка
- Сок лимона — 1 Штука
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Орегано — 1 Щепотка
- Растительное масло — 0,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Мясо в панировке в духовке""
Подготовьте ингредиенты.
Отбиваем мясо тендерайзером.
Делаем маринад: смешайте масло растительное, томатную пасту, сок лимона, специи и орегано. Мясо маринуем минут 30-40.
Измельчите зелень в блендере с хлебом, цедрой лимона. Разогреваем тем временем духовку и сковородку.
А теперь: обмакиваем сначала в муку куски мяса, потом — в панировку, потом обжариваем минуты 2 с каждой стороны в масле на разогретой сковородке.
Обжариваем до золотистой корочки, потом перекладываем на противень с пергаментом. Отправляем в духовку на 20 минут. Наше мясо в панировке готово. Приятного аппетита!