Мясо дикой козы в пряном маринаде

Отведать сочной и ароматной дичи удается не каждый день. Хотя вкусно её приготовить совсем несложно. Специально для вас - рецепт великолепного блюда из мяса дикой козы.

Описание приготовления:

Мясо дикой козы надо вымочить перед приготовлением. Затем мясо надо обжарить, замариновать и потушить. Готовое мясо выложите на блюдо и подавайте на стол. К мясу дикой козы в пряном маринаде хорошо подойдет печеный картофель. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо дикой козы  — 1 Килограмм
• Куриный бульон  — 300 Миллилитров
• Сухое красное вино  — 100 Миллилитров
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Лук  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Паприка  — 0,5 Чайных ложки
• Тимьян сушеный  — 1 Чайная ложка
• Вустерширский соус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Мясо дикой козы в пряном маринаде""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо дикой козы предварительно вымочите в холодной воде 2 суток.

Мелко порубите лук и чеснок, обжарьте его.

Добавьте к луку специи и соус. Остудите получившийся маринад.

Мясо порежьте на кусочки и положите в маринад на 6-8 часов.

Замаринованное мясо выложите в сотейник, влейте бульон и поставьте на огонь. После того как закипит добавьте вино, убавьте огонь и тушите 2,5 часа.