Жареная хамса

Жареная хамса по-турецки готовится быстро и просто, получается вкусно и остро! Рыбка разделывается, панируется, обжаривается на сковороде. Подается с белой пшеничной булкой, салатом, помидором и луком.

Описание приготовления:

Предлагаю вам простую, но очень вкусную закуску по-турецки - жаренную хамсу с белым хлебом, ломтиком помидора, салатом и свежим луком. Не забудьте полить лимонным соком. Угощайтесь!

Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Хамса  — 200 Грамм (свежемороженая)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Мука кукурузная  — 1-2 Ст. ложек (или цельнозерновая)
• Перец чили  — 1 Часть
• Розмарин  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Помидор Черри  — 3 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Салат  — 2 Штуки
• Лимон  — 2 Ломтика
• Багет  — 1 Штука (или булка пшеничная)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Жареная хамса""

Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Подготовьте остальные ингредиенты.

У хамсы удалите голову, разрежьте вдоль, выпотрошите, удалите хребет. Посолите и поперчите по вкусу.

Обваляйте в муке.

На сковороде разогрейте масло. Чеснок разрежьте пополам, обжарьте с одной стороны, снимите со сковороды. На сковороду выложите рыбу, острый перец и розмарин. Обжарьте рыбку с двух сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.

На ломтик белого хлеба положите лист салата, жаренную хамсу, ломтик помидора, кольцо лука. По вкусу полейте лимонным соком.

Приятного аппетита!