Мясной рулет, запеченный в духовке

В поиске новых идей для праздничного стола? Стандартные закуски уже слегка надоели? Предлагаю вам на заметку удивительно вкусный и ароматный мясной рулет, запеченный в духовке.

Описание приготовления:

Приготовить мясной рулет, запеченный в духовке, довольно просто. Начинку для такого блюда можно каждый раз делать другую, изобретая новые вкусу.



Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Мясо  — 800 Грамм
  • Сало  — 50-100 Грамм (по желанию)
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Орехи  — 150 Грамм
  • Петрушка  — 20 Грамм
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка


Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Мясной рулет, запеченный в духовке""

1. Рецепт приготовления мясного рулета, запеченного в духовке, весьма простой. Для начала необходимо вымыть и обсушить мясо. Разрезать его так, чтобы получился довольно большой и ровный кусок (если кусочек мяса не очень ровный, тогда можно делать небольшие рулетики). Кухонным молоточком отбить мясо. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Сыр необходимо нарезать тонкими кусочками, а при желании можно натереть на терке. Сало также тоненько порезать. Если мясо жирное, то сало можно не добавлять, а для более постного - это весьма важный ингредиент.

3. Нарезанные сыр и сало распределить по всей поверхности мяса. При желании также можно добавить немного измельченного чеснока.

4. В ступке или блендере необходимо измельчить орехи. Использовать можно любые орехи, которые есть под рукой (в данном случае это грецкие). Петрушку (можно добавить и другую зелень) вымыть, просушить и также измельчить. Соединить орехи, петрушку и сливочное масло. Тщательно перемешать до однородной консистенции.


5. Ореховую пасту выложить ровным слоем. Аккуратно свернуть рулет и туго перевязать его.

6. Выложить рулет на противень. Луковицу и морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками. Разложить их на противень. Добавить лавровый лист и немного воды или бульона. Отправить в предварительно разогретую духовку минимум на 45 минут (если рулеты большие, то выпекаться они могут до двух часов). В процессе приготовления мясной рулет, запеченный в духовке в домашних условиях, нужно поливать мясным соком, который будет образовываться на противне. Подавать рулет к столу горячим, предварительно убрав нитки.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND