Яичница взбитая

Есть да вида яичницы: первый – это глазунья, где желток остается целым, а второй – это болтунья, где яйца взбиваются, вот об этом вкусном и простом в приготовлении блюде я хочу сегодня вам рассказать.

Описание приготовления:

На самом деле этот простой рецепт яичницы взбитой мало чем отличается от глазуньи, ведь состав, по сути, здесь остается тем же, меняется только сам способ приготовления блюда. Правда стоит отметить и то, что яичница взбитая в домашних условиях получается по вкусу более нежная и, если ее сделать правильно, она тает во рту. Как и в обычную яичницу, вы можете добавить в нее какие-то дополнительные ингредиенты, например, ветчину, сыр или овощи, но лично я предпочитаю кушать ее в классическом варианте, без каких-либо дополнений.

Назначение: На завтрак / На обед / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница

Ингредиенты:

• Яйцо  — 3 Штуки
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Перья зеленого лука  — 1-2 Штук
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Яичница взбитая""

Итак, в чашу блендера разбиваем яйца, добавляем сливочное масло, соль по вкусу и взбиваем все. Вы можете сделать это и вручную при помощи венчика, смотрите сами, как вам удобней.

Ставим сковороду на огонь, а когда она хорошенько нагреется, переливаем в нее яичную смесь.

Теперь самая важная часть, мы должно помешивать яичницу при помощи силиконовой или деревянной лопатки практически постоянно.

Всего процесс жарки занимаем примерно 1-2 минуты.

Когда яичница схватиться, добавляем к ней измельченный зеленый лук и посыпаем ее молотым перцем.

Подаем готовое блюдо к столу, если вы не передержите яичницу на сковороде, то она получится очень нежной. Приятного всем аппетита!