Морской окунь по-японски

Известно, что японцы на протяжении многих столетий отдают предпочтение блюдам из рыбы и морепродуктов. Предлагаю один из рецептов приготовления морского окуня по-японски. Полезно, просто и вкусно!

Описание приготовления:

Морской окунь по-японски — это жареная рыба с тушеными овощами. Блюдо полезное, вкусное и быстрое в приготовлении, как и многие азиатские блюда. Морской окунь, кроме большого количества витаминов и микроэлементов содержит селен, который необходим нашему организму.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Морской окунь  — 500 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Кабачок  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Помидор  — 1-2 Штук
• Корень имбиря  — 10 Грамм
• Зеленая фасоль  — 120 Грамм
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Бульон овощной  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Морской окунь по-японски""

Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня по-японски.

Репчатый лук и чеснок нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Подойдет и широкая сковорода.

Налейте растительное масло и жарьте лук с чесноком 3-4 минуты. Затем добавьте нарезанный картофель.

Кабачок нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с луком, чесноком и картофелем. Также добавьте очищенный и нарезанный корень имбиря.

Добавьте зеленую фасоль. Посолите по вкусу, налейте овощной бульон или воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности.

Помидоры нарежьте или измельчите в блендере. Добавьте в кастрюлю с овощами.

Влейте в тушеные овощи соевый соус.

Перемешайте овощи с соевым соусом и помидором, прогрейте 2-3 минуты.

Окуня очистите, выпотрошите, обрежьте плавники. Помойте внутри и снаружи. Обваляйте рыбу в муке и поджарьте на сковороде с маслом до румяной корочки.

Выложите на тарелку рыбу с тушеными овощами и подавайте морской окунь по-японски.