Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

Кабачки в кляре — это классика летних блюд! Дополним это овощное блюдо свежим йогуртовым соусом с зеленью и получим необыкновенно вкусный дуэт! Приглашаю всех к столу!

Описание приготовления:

Кляр для кабачков будем делать с ароматными травами и сыром. Получится очень сытное, но в тоже время легкое блюдо! Угощайте им своих близких дома и на даче. А как приготовить кабачки в йогуртовом кляре с сыром, читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Штуки (молодые)
• Йогурт  — 4 Ст. ложки (греческий)
• Молоко  — 4 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 4-5 Ст. ложек
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Специи  — По вкусу (итальянские травы)
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 150 Миллилитров (для жарки)
• Йогурт греческий  — 100-150 Грамм (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков (молодой)
• Зелень  — 1 Пучок (укроп, петрушка)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 15-20

Как приготовить ""Кабачки в йогуртовом кляре с сыром""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кабачки помойте, нарежьте колечками и подсолите. Дайте им постоять 10 минут.

В миске смешайте йогурт, молоко, яйцо, соль и любимые травки.

Добавьте муку и натертый на мелкой терке сыр. Хорошо перемешайте. Кляр должен получиться по густоте, как сметана.

Кабачки пустили немного сока. Их нужно промокнуть бумажным полотенцем.

В сковороде разогрейте растительное масло. Колечко кабачка обваляйте в муке, затем в кляре и выкладывайте на сковороду.

Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяности.

Приготовьте соус. Чеснок очистите, помойте и мелко порубите. Зелень также помойте и порубите.

Всё перемешайте и посолите по вкусу. Соус готов!

Приятного аппетита!