Маринованные шампиньоны по-корейски

По грибы ходить не каждый любит, а вот маринованные грибочки любят практически все все. Но это не повод покупать их в магазине - вы можете сами замариновать шампиньоны по-корейски, получится вкусно!

Описание приготовления:

Зачем покупать маринованные грибы, если можно приготовить их самим? Да еще и как приготовить... Вкусно, просто, не затратно и стопроцентно полезно - никаких консервантов. Раз попробовав, вы будете мариновать шампиньоны снова и снова, ведь такие грибы любому придутся по душе. Но, как говорится, меньше слов - больше дела! Читайте и запоминайте, как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски в домашних условиях ;) Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Шампиньоны  — 500 Грамм (выбирайте грибы одинакового размера, желательно мелкие или средние)
• Вода  — 700 Миллилитров
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Уксус  — 2 Ст. ложки ( 6%)
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Кориандр  — 1 Чайная ложка (молотый)
• Горький перец  — 1 Штука (1 маленький стручок)
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Петрушка  — 15 Грамм (1 пучок)
• Черный молотый перец  — 1/6 Чайных ложки
• Кунжут  — 15 Грамм
• Чеснок  — 5-8 Зубчиков (в зависимости от того, насколько вы любите чесночный вкус)
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Маринованные шампиньоны по-корейски""

Шампиньоны помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне 20 минут.

Пока грибы варятся, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус и уксус. Затем добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки, кориандр, черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и мелко нарезанный горький перчик чили. Перемешайте, посолите если нужно.

На сухой сковороде обжарьте семена кунжута. Постоянно помешивайте, кунжут жарится очень быстро!

Добавьте обжаренный кунжут в ваш маринад.

Готовые шампиньоны переложите из кастрюли в миску с маринадом

Перемешайте шампиньоны с маринадом, закройте миску крышкой и уберите в холод на ночь (минимум 8 часов). За это время раз или два перемешайте шампиньоны. Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!