Макароны со стручковой фасолью

Макароны со стручковой фасолью — вкусное и достаточно сытное блюдо. Подойдет оно и на завтрак, и на обед или ужин. К тому же готовится оно просто и достаточно быстро. Попробуйте — вам понравится!

Описание приготовления:

Макароны со стручковой фасолью подавайте горячими как самостоятельное блюдо, присыпав тертым сыром, рубленной зеленью или как гарнир, например к мясу.
Стручковая фасоль имеет очень богатый состав полезных для человека веществ, но есть ее в сыром виде нельзя, поскольку сырая она является тяжелой для желудка (плохо переваривается) и может привести к несварению.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Макароны / Cтручковая фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Паста

Ингредиенты:

• Макароны  — 500 Грамм
• Стручковая фасоль  — 200 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Базилик  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 4 - 6

Как приготовить ""Макароны со стручковой фасолью""

1. Помидоры помойте, почистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок почистьте и мелко нашинкуйте ножом. Свежий базилик хорошо промойте в холодной воде и так же нарежьте.

2. Фасоль промойте, обрежьте хвостики и разрежьте на несколько частей каждый стручок. Слегка приварите в подсоленной воде, высыпьте в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. На сковороду с разогретым маслом бросьте проваренную фасоль и протушите несколько минут.

3. После чего, добавьте помидоры, помешивая, бланшируйте пару минут. Затем добавьте измельченные чеснок, перец и базилик.

4. Добавьте в сковородку, заранее отваренные до полуготовности макароны, добавьте немного горячей воды и, прикрутив огонь до минимума тушите под крышкой до готовности макаронных изделий. Макароны со стручковой фасолью готовы!