Луковый суп

Классический рецепт приготовления французского лукового супа.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 1 Штука
• Желтый лук  — 4-6 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вустерширский соус  — 1 Штука
• Французский багет  — 1 Штука
• Сыр Грюйер  — 140 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Луковый суп""

Нарезать лук полукольцами.

Растопить в котелке кусок сливочного мала.

Обжаривать в течении 20 минут периодически помешивая.

После чего, перемешать накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

Затем снова поставить на средний огонь плиты. Готовить в течении 5 минут.

Залить вино.

Тушить лук с вином в течении 5 минут.

Залить куриный и говяжий бульон.

Покрошить чеснок.

Варить суп около 30-40 минут.

Натереть сыр Грюйер.

Запечь ломтики хлеба в духовке.

Залить суп в чашку наполовину.

Положить кусочек поджаренного хлеба.

Посыпать тертым сыром.

Залить суп в тарелку. Добавить гренки.

И точно как и раньше посыпать сыром.