Лосось со свеклой и беконом

Блюло это отлично подойдет для полезного обеда или ужина. Рыба здесь варится, овощи запекаются, зелень свежая, - что может быть полезней? Всем советую приготовить и попробовать.

Описание приготовления:

В этом блюде рыбу можно взять любую красную, свеклу можно вполне заменить любым другим корнеплодом, а вместо шпината можно использовать любую зелень или салат. Экспериментируйте и удивляйте любимых!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла / Шпинат / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Свекла  — 300 Грамм
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Бекон  — 4 Ломтика
• Филе лосося  — 2 Штуки
• Лук-шалот  — 1 Штука
• Белый винный уксус  — 1 1/2 Ст. ложки
• Шпинат  — 450 Грамм
• Свежемолотый перец  — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Лосось со свеклой и беконом""

1. Свеклу отварите или запеките, почистите и нарежьте кружками.

2. Бекон запеките в духовке до хрустящего состояния при 180 градусах.

3. Рыбу помойте, обсушите.

4. Отварите рыбу в воде с добавлением лимона около 10 минут.

5. Смешайте для соуса нарезанный лук, уксус и масло. Перемешайте.

6. На тарелку выложите листья шпината и кружки свеклы.

7. Выложите рыбу с соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!