Линь в духовке

Это блюдо достойно того, чтобы быть поданным к праздничному столу. Не зря линя на Руси считали царской рыбой. Итак, рассказываю как готовить линя в духовке!

Описание приготовления:

Линь - не очень популярная рыба, а зря. В Руси эта рыба очень ценилась. Ведь мясо этой рыбы - нежное и вкусное. Давайте приготовим линя в духовке и убедимся в этом сами. Предлагаю вам рецепт линя в духовке с фото. Читайте, смотрите и готовьте. Такое блюдо можно приготовить и к небольшому семейному празднику. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Линь  — 1,5-2 Килограмма
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Сметана  — 100 Грамм
• Мука  — 3-4 Ст. ложек
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Сухая приправа для рыбы  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Линь в духовке""

С линя тщательно смываем слизь, потрошим и хорошо промываем.

Разрезаем на куски и посыпаем солью, перцем и приправами. Обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле.

Нарезаем грибы и слегка обжариваем.

Лук чистим, нарезаем полукольцами и тоже слегка обжариваем.

Выкладываем в форму для запекания грибы, затем поверх них обжаренные кусочки рыбы.

Смешиваем лук со сметаной и 1-2 щепотками соли и выкладываем поверх рыбы.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 30-35.