Лечо "Любимый крупнячок"

В огородах поспевают помидоры и перцы, а на кухне кипит работа по их переработке. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт нашего любимого лечо. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Мы привыкли, что обычно в лечо помидоры перекручивают или вообще делают на основе томатной пасты, превращая ее в сок. В этом варианте все просто крупно нарезается, поэтому приготовление получается простым и быстрым. Вы можете увеличить количество лука за счет перца и наоборот. В любом случае должно быть неизменно количество помидор и общая масса овощей. В процессе приготовления Вы можете подкорректировать сахар и соль под свой вкус. Мешать нужно осторожно, чтобы не перемять помидоры. После закатки нужно укутать банки в одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Лечо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Помидор  — 4 Килограмма
• Перец болгарский  — 3 Килограмма
• Лук репчатый  — 1 Килограмм
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1/2 Стакана
• Уксус 9%  — 50 Миллилитров
• Масло растительное  — 300 Миллилитров

Количество порций: 15

Как приготовить ""Лечо "Любимый крупнячок"""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Помойте помидоры, удалите плодоножку. Разрежьте каждый на четыре части.

Вымойте перец, удалите плодоножку и семена. Порежьте крупно.

Лук нарежьте полукольцами.

Сложите все в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло и уксус. Перемешайте.

Доведите на среднем огне до кипения и варите в течении 45 минут.

Разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Приятного аппетита!