Лазанья без соуса "Бешамель"

Лазанья без соуса "Бешамель" подойдет тем, кто не любит белый соус, а такие люди точно есть, например, моя знакомая. Она избегает всех блюд, где есть этот милый, нежный соус.

Описание приготовления:

Лазанья без соуса "Бешамель" готовится довольно просто. Нужно взять глубокую сковороду или низкую кастрюлю с толстым дном и сделать баклажанно-томатно-мясной соус. Если дело происходит летом, берите свежие сочные помидоры, режьте их мелкими кубиками. Соус нужно немного уварить, чтоб он на вкус был единым блюдом. Не забывайте о специях. В рикотту, например, можно добавить зелень. Листы лазаньи отваривают 3 минуты в кипятке и сразу отправляют в холодную воду, чтоб остановить процесс. Но можно листы укладывать и сухими, если у вас достаточно соуса. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Диета: Блюда без

Ингредиенты:

• Фарш  — 600 Грамм
• Баклажан  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Томаты в собственном соку  — 400 Грамм
• Творог или рикотта  — 500 Грамм
• Пармезан тертый  — 0,5 Стакана
• Моцарелла  — 100 Грамм
• Листы лазаньи  — 12-14 Штук
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Лазанья без соуса "Бешамель"""

Подготовьте продукты.

Баклажан обжариваем с луком и чесноком до мягкости.

Добавляем фарш, жарим помешивая, пока все кусочки фарша не потеряют красный цвет.

Влейте в сковороду томаты и 1/3 стакана воды. Добавьте специи, уваривайте соус 7 минут.

Рикотту или творог смешайте с пармезаном, только 2 ст.л.пармезана оставьте на посыпку лазаньи.

В форму выложите немного мясного соуса.

Сверху соуса уложите слой отваренных листьев лазаньи.

Дальше половину сыра, на сыр половину оставшегося соуса, затем листы лазаньи и снова все повторяем. Верхний слой посыпаем тертой моцареллой, смешанной с пармезаном.

Выпекаем лазанью 35 минут при 180 градусах.