Кусок говядины в сухарях

Кусок говядины в сухарях - это рецепт нежной говяжьей отбивной в аппетитной хрустящей корочке. Готовим очень просто - обмазываем горчицей, валяем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.

Описание приготовления:

Вкусный и красиво приготовленный кусок говядины в сухарях - это чрезвычайно аппетитное блюдо. Говядина довольно сложно готовится и чтоб эта отбивная получилась максимально мягкой, то нужно брать хорошую и свежую говяжью вырезку. Сегодня говядина в магазинах очень дорожает, что делать приходится раскошеливаться на хороший кусок мяса. Но поверьте оно того стоит. Очень вкусный кусок говядины в сухарях с легким гарниром - чудесное блюдо для семейного обеда или ужина.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говяжий антрекот  — 3 Штуки
• Горчица  — 30-50 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Панировочные сухари  — 40 Грамм
• Пшеничная мука  — 30 Грамм
• Соль, перец, специи  — - По вкусу
• Растительное масло  — - По вкусу (для жарки)
• Молоко  — 0,5 Стакана

Количество порций: 3

Как приготовить ""Кусок говядины в сухарях""

Отбиваем каждый кусок (по 150 грамм каждый) с двух сторон.

Каждый кусок с двух сторон добротно обмазываем горчицей.

Обваливаем в муке.

Яйцо и молоко взбиваем венчиком или вилкой. Затем окунаем в яично молочную смесь каждый кусочек мяса.

И каждый кусок говядины обваливаем в панировочных сухарях

Обжариваем говядину с двух сторон на среднем огне до появления румяности и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита!