Курица в соусе Тикка Масала

Рецепт приготовления блюда из курицы в соусе Тикка Масала. Восхитительное индийское кушанье.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 3-4 Штук
• Соль  — 1 Штука
• Кориандр  — 1 Штука
• Кумин  — 1 Штука (по вкусу)
• Сливочное масло  — 6 Ст. ложек
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Имбирь  — 1 Штука
• Гарам масала  — 1 Штука
• Помидоры  — 780 Грамм
• Сахар  — 1 Штука
• Густые сливки  — 1-1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить ""Курица в соусе Тикка Масала""

Посолить куриную грудку.

Посыпать кумином и кориандром.

Полить каждый кусочек йогуртом.

Выложить курицу на противень.

Запекать в течении 7 минут на каждую сторону.

Мелко порезать лук.

Растопить кусочек масла в кастрюле.

Слегка обжарить лук.

Надавить чеснок.

Добавить чеснок и тертый имбирь.

Затем добавить 3 ст. л. гарам масала.

Можно добавить немного перчика.

Вылить банку консервированных помидоров.

Добавить 1 ст. л. сахара.

Готовить на среднем огне в течении нескольких минут.

Смешать в кастрюле 2 чашки риса басмати, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку куркумы. Залить 4 стакана воды. Варить до готовности.

Залить сливки в соус.

Тщательно перемешать.

Посыпать кайенским перцем.

Нарезать куриную грудку на кусочки и утопить в соусе.

Щедро посыпать зеленью и перемешать.

К этому времени рис должен быть готов.

Высыпать в рис 1 чашку замороженного гороха.

Выложить блюдо на тарелки. Приятного аппетита!