Курица с рисом и морковью

Приготовив курицу с рисом и морковью по этому рецепту, вы обязательно получите похвалу. И похвалу заслуженную! Восхитительная курица с рисом и морковью - это что-то среднее между пловом и ризотто.

Описание приготовления:

Чтоб вкусно приготовить курицу с рисом и морковью, нужно потрудиться. Нужно будет все время колдовать над казанком. Посуда для приготовления курицы с рисом и морковью берется с толстым дном и обязательно нужна крышка. Морковь режется тонкой соломкой, а лук мелкими кубиками. Куриные бедрышки обязательно освободите от костей. Хоть в рецепт идет вино, можете смело угощать курицей с рисом и морковью детей. Ведь алкоголь испарится, а аромат вина останется. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки (большая)
• Курица (бедра)  — 700 Грамм (без костей)
• Вино сухое белое  — 1 Стакан
• Бульон  — 5 Стаканов
• Рис  — 2 Стакана
• Чеснок  — 1 Штука (головка)
• Масло оливковое  — 1/4 Стакана
• Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 2 Чайных ложки
• Перец  — 1/4 Чайных ложки
• Свежая петрушка  — 1/3 Стакана
• Пармезан тертый  — 1/2 Стакана
• Лист лавровый  — 2 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Курица с рисом и морковью""

Подготовить продукты.

Лук и морковь нарезать и обжарить на смеси из оливкового и сливочного масла. Добавить 1 ч.л. соли. Жарить 8 минут.

Добавить бедра, лавровый лист, соль, перец. Жарить еще 5 минут.

Усилить огонь, добавить вино, жарить пока большая часть вина не испарится. Залить горячий бульон. Засыпать рис.

Разрежьте чеснок поперек.

Установите чеснок целиком в кастрюлю с курицей. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут под крышкой.

Выключите огонь, достаньте чеснок, положите сливочное масло и размешайте.

Добавьте петрушку и пармезан. Размешать и сразу подавать.

Приятного аппетита!