Курица с баклажанами и помидорами на сковороде

Если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин, то это блюдо для вас. Нежные кусочки куриного филе в соусе из баклажанов и помидоров. Подавайте с любым гарниром.

Описание приготовления:

Готовится это прекрасное блюдо быстро и просто. Вкус получается отменный. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или макаронные изделия. Такую курицу с баклажанами и помидорами можно есть просто с кусочком свежего хлеба, макая его в соус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Помидор
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 350 Грамм
• Баклажан  — 1-2 Штук
• Помидор  — 1-2 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка (без горки)

Количество порций: 3

Как приготовить ""Курица с баклажанами и помидорами на сковороде""

Возьмите ингредиенты для приготовления курицы с баклажанами и помидорами.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи перемешивая 7-8 минут.

Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку и баклажану.

Помидор помойте, нарежьте и добавьте в сковороду.

Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 10 минут, перемешивая.

Добавьте томатную пасту и если она очень кислая, то и сахар по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-6 минут.

Курица с баклажанами и помидорами на сковороде готова. Можно подавать к столу.